上海真空干燥箱適用于企業、大專院校、科研單位等實驗室在真空條件下對物品進行濃縮干燥、加熱處理。在真空干燥箱內對物品真空加溫，真空干燥箱可降低干燥溫度、縮短干燥時間。避免一些物品在常規條件下加熱氧化、塵粒破壞以及加熱空氣殺死生物細胞。
上海真空干燥箱能在較低溫度下得到較高的干燥速率，熱量利用充分，如果是高沸點樣品，可以選擇旋片式油封真空泵。如果揮發出來的有機溶劑比較多，可以在真空干燥箱和泵之間加入冷肼，將有機溶劑冷凝回收。
干燥前可進行消毒處理，干燥過程中任何不純物無混入，真空干燥箱屬于靜態真空干燥，對干燥物料不會損壞。主要適用于對熱敏性物料和含有容劑及需回收溶劑物料的干燥。
一般的電熱真空干燥箱都采用先加熱真空室壁面、再由壁面向工件進行輻射加熱的方式。在這種方式下，控溫儀表的溫度傳感器可以布置在真空室外壁。傳感器可以同時接受對流、傳導、和輻射熱。
而處于真空室里的玻璃棒溫度計只能接受輻射熱，更由于玻璃棒黑度不可能達到1，相當一部分輻射熱被折射了，因此玻璃棒溫度計反映的溫度值就肯定低于儀表的溫度讀數。
一般講，200℃工況時儀表的溫度讀數與玻璃棒溫度計的讀數兩者相差30℃以內是正常的。如果控溫儀表的溫度傳感器布置在真空室內，玻璃棒溫度計的溫度值與儀表的溫度讀數之間的差異可以適當縮小，但不可能消除，而真空室的密封可靠性增加了一個可能不可靠環節。如果從操作實用角度考慮不希望看到這個差異，可以采用控溫儀表的顯示修正功能解決。
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